ピザ窯制作　その３　クラッシュタイル貼り　完成！

最後の仕上げです。

クラッシュタイルで飾りつけします。

クラッシュタイルを探します。なかなかないんですね。

やっと見つけたサイトで購入。

赤系は高いようです。なので、ピンクオレンジ系。

貼り付けは、耐火セメントを使います。サンホーム社の耐火セメントにしました。

 

養生をして貼り込んでいきます。

雨が降りそうだったのでビニールシートでカバー。

隙間マダマダありますが、これは最後に埋めていきます。

家族総出（笑）

ほぼ貼り終わり。

この後、目地を埋めに行きます。

家の外から見るとこんな感じに見えます。

割と見えますね。きれいな感じに仕上がったと思います。

出来上がり！

 

さて、完全に出来上がりましたので、ピザを焼きます！

 

しっかりと火を回すのがコツなのかも。

全体熱くならないとダメです。

十分に熱せられたら、薪を横にずらします。

すると、火がドーム天井に沿って回っていきます。なので、釜の天井に煙突をつけてはだめなんですね。

焼き上がりです！

クワトロフォルマッジとマルゲリータ。

粉は００と言うピザ専用の粉。

味はと言うと・・・・

 

別格ですね！

 

こりゃ、普通のピザは食べられなくなるくらい違います。

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その後、何度か使いましたが、やはりうまく焼くコツは、「十分に温めること」のようです。

窯に触れないくらい熱くなっていた方が安定して焼けそう。